วิธีทำ กาละแม กินเอง ใช้เวลาไม่ถึงชั่วโมง วิธีทำ กาละแม กินเอง ใช้เวลาไม่ถึงชั่วโมง ----ส่วนประกอบ แป้งข้าวเหนียว 400 กรัม หัวกะทิ 1 กิโลกรัม นํ้าตาลทรายแดง 200 กรัม นํ้าตาล
การหาเชื้อราในวัตถุดิบในการผลิตกาละแม ไดแก มะพราว น้ําตาล และแปงขาวเหนียว โดย Page 5 18 วารสารวิทยาศาสตร คชสาสน ปที่ 38 ฉบับที่ 1 มกราคม-มิถุนายน 2559 การเลี้ยงเชื้อในอาหาร กาละแม · 1 แป้งเท้ายายม่อม 1 ถ้วย · 2 แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วย · 3 กะทิ 7 ถ้วย · 4 กะทิสำหรับทำขี้โล้ 2 ½ ถ้วย · 5 น้ำตาลปี๊บ 3 ถ้วย · 6 น้ำใบเตย 1 ถ้วย · 7 น้ำปูนใส 1 ½ ถ้วย
วัดช้างค้ํา น่าน กาละแม 6 ร้านดั้งเดิม ไม่ได้ศัล! เพราะเป็น กาละแมดั้งเดิม · 1 แม่ประนอม เชียงใหม่ · 2 กาละแมกระทิสดพรรณี · 3 กาละแมเสวย วรรณา · 4 กาละแมโบราณ · 5 กาละแม สุวัฒน์ชัย · 6 กาละแม กาละแม 6 ร้านดั้งเดิม ไม่ได้ศัล! เพราะเป็น กาละแมดั้งเดิม · 1 แม่ประนอม เชียงใหม่ · 2 กาละแมกระทิสดพรรณี · 3 กาละแมเสวย วรรณา · 4 กาละแมโบราณ · 5 กาละแม สุวัฒน์ชัย · 6 กาละแม
