ส้มตำ - วิกิพีเดีย

ส้มตำ - วิกิพีเดีย ตำ ตำแตง เป็นอีกหนึ่งเมนูอร่อยของร้านส้มตำ ที่ใส่แตงร้านแทนเส้นมะละกอ สับแตงร้านให้เป็นเส้นกรอบๆ ตำกับปูปลาร้า สูตรอาหาร ตำหอยแครง 'ตำกระเทย' แบรนด์ร้านส้มตำแห่งภาคอีสานที่ตั้งใจกรุยทางสู่การเป็นแบรนด์ระดับโลก 'ตำกระเทย' ร้านส้มตำแห่งร้อยเอ็ดซึ่งสร้างพื้นที่ให้เพศที่สามจากความรักในส้มตำ และมุ่งหวังสู่การเป็น

ตำหอยแครง ส้มตำ เป็นอาหารปรุงมาจากการทำตำส้ม คือการทำให้เปรี้ยวและเผ็ด ในลาวและอีสานจะเรียกว่าตำหมากหุ่ง ปรุงโดยนำมะละกอดิบที่สับแล้วฝานหรือขูดเป็นเส้นมาตำในครกเป็นหลัก พร้อมด้วยวัตถุดิบอื่น ๆ คือ

ตำลาว เมนูแนะนำของร้านเซี่ยนตำ - ตำถาดทะเลทรงเครื่อง : ตำเส้นไหลบัว มากับซีฟู๊ดเน้นๆ ทั้งแซลมอน กุ้งสด ปูม้า หอยแครง หอยนางรม หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ และไข่แดงเค็ม - ส้มตำทะเลทอด ( หากเอ่ยถึงอาหารประจำภาคตะวันออกเฉียงเหนือ คงหลีกหนีไม่พ้น ส้มตำ รสแซ่บนัว ซึ่งปัจจุบันนี้มีสารพันเมนูให้เลือกมาตำ สำหรับ เฉียงเหนือ ร้านอาหารสไตล์อีสานเลือกเมนู