ส้มตำยอดมะพร้าว · 1 เอากระเทียมและพริกขี้หนูใส่ในครก ตำพอแลก จากนั้นเด็ดถั่วฝักยาวเป็นท่อน ๆ ใส่ลงไปตำพอให้แหลก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว และน้ำมะขามเปียก คลุกเคล้าให้เข้ากัน · 2
ยอดมะพร้าว ยอดมะพร้าว Coconut 椰子, - , กิโลกรัม kg ลูกน้ำเต้า ลูกน้ำเต้า Gourd 葫芦, ยำยอดมะพร้าวไข่แดงเค็ม · ยำหมูกรอบยอดมะพร้าว · กุ้งทอดผัดแกงเขียวหวานแห้ง · ผัดขี้เมาหมูยอ · แกงเหลืองปลาทับทิมใส่ยอดมะพร้าว · ผัดเผ็ดยอดมะพร้าว · ผัดพริกแกงหมูกรอบยอดมะพร้าวอ่อน · ข้าวหน้าไก่ผัดยอด
ดูเนชั่น ยำหมูนุ่มพริกเผายอดมะพร้าว หมูหมักจากกะทิทำให้หมูนุ๊มมมมมมม มายำกับยอดมพร้าวกรุบกรอบ แถมมีมะพร้าวอ่อนยิ่งเพิ่มความละมุนไปอีก ทำให้อร่อยนัวสุด ๆ ส่วนผสมและเครื่องปรุง 1 ไก่บ้าน 1 กิโลกรัม 2 ยอดมะพร้าว 700 กรัม 3 พริกแกงเผ็ด 150 กรัม 4 หัวกะทิ 400 กรัม 5 หางกะทิ 1000 กรัม 6 น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ 7 น้ำตาลมะพร้าว
